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施羽紫砂壶各种泥料和哪种茶叶更配?(史上最全)

施羽紫砂壶各种泥料和哪种茶叶更配?(史上最全)

  紫砂壶的泥料之多,即使是做壶的匠人也无法在一时间将泥料一一陈述出来,但是我们可以从总类区分常见的泥料来认识它。而今天我们要说的是,不同的泥料搭配不同的茶叶,对茶汤的口感、香气都有不同的作用,那什么泥料适合泡什么茶?几乎是每个茶友都会好奇的问题,今天我们就来讲讲这个“世纪大难题”吧~

  大家知道,紫砂泥料一般主要分为三大类:紫泥、红泥、绿泥(段泥),从这三大类别中细分了很多小类,以及一些特殊种类的泥料:

  最常见的【紫泥】

  紫泥是泥料中开发利用最早、最为普遍的一种泥料,紫泥质朴粗犷,沉郁顿挫,犹若成年男子充满了阳刚之气。用优质的紫泥制成的紫砂壶,经过泡养之后,温润如玉,许多壶友在第一次买壶的时候都选择了紫泥。

  紫泥最大的优点就是可塑性良好,透气性和稳定性都优于其他泥料,紫泥所含的云母和砂粒较大让它的透气性好,“不夺茶香,无熟汤气”是众人对紫泥特点的总结。适合泡:乌龙茶生茶,铁观音,普洱茶等。

  紫泥原矿外观色泽多呈紫红色、紫褐色、蓝青色、蓝紫色等,主要是因为沉积时的环境为氧化气氛或强氧化气氛而造成的。紫泥烧成后呈栗色、朱砂紫、猪肝色、黯肝色等,随着烧成温度的不同,外观色泽由棕红,渐向紫红、赭色、紫黑色变化。

  紫泥:可以分为底槽清、清水泥、紫红泥、棕红泥等。

  1、底槽清

  我们常说的底槽清,其实是紫泥中的优质泥料。泥质细腻纯正,烧成后质地坚硬,呈棕色,泡养的变化也很快。适合泡茶的种类较多,普洱茶系列、乌龙茶、龙井、碧螺春、红茶、绿茶等。

  2、清水泥

  清水泥是赤铁、云母含量较高的一种纯紫泥矿。泥色醇和,泥质细腻,透气性强,杂质较其他泥料少。烧成的颜色多呈现紫棕红色,高温时呈现紫黑、暗青色,使用越久则越红润。适合泡普洱系列、乌龙茶、铁观音、龙井、红茶、绿茶、碧螺春等等。

  红泥:分为红泥、朱泥、红皮龙等

  1、红泥

  泥质属于粉砂岩,矿料外观呈多种红、黄色调,含有少量的白色云母。烧成后呈现光洁明亮的色泽,红中略带一些橙色,型易塑,大小壶皆可成型,收缩比也在14%左右。

  2、朱泥

  朱泥泥质细腻,可塑性较好,因为泥粘糯如年糕,也称“年糕土 ”,烧成之后呈现微暗红色,温度较高时为暗红色,胎质细密温润,极易在拍打中起皱,烧成时易变形等,收缩率在8%左右。

  段泥:可分为原矿段泥、芝麻段、黄金段、本山绿泥、墨绿泥。

  1、段泥

  段泥的颗粒粗大,结构疏松,也就形成了明显的双气孔结构,透气性上乘,久用后渐露锋芒,比较适合泡乌龙、龙井、绿茶、红茶等。

  2、芝麻段泥

  是本山绿泥和紫泥的共生矿,和段泥特性一致,适合冲泡:普洱系茶,铁观音及半发酵茶。其实段泥的颜色较浅,更适合茶汤较浅的茶叶来养壶,若是茶汤浓重,容易将壶养花。

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