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张可佳为什么有些绿茶冲泡后是竖立的,有些是倒立的

张可佳为什么有些绿茶冲泡后是竖立的,有些是倒立的

  正是倒立,并茶叶是否正宗的标准茶叶的原级和制作工艺,却可以通过正立还是倒立来判断。

  倒立的茶叶多数原料比较粗老,几乎全部都带着一根壮硕的“梗”,这个梗就是造成茶叶倒立的关键:

  因为梗比较粗老,导致了其密度小、浮力大,因此,芽的一端向下,梗的一端会向上,所以就倒立了。

  而所有的高端茶,不论是竹叶青、安吉白茶、白毫银针,这些单芽的茶,全部是正立的。

  显然,天下好茶的道理是相通的:物理的常识不能颠覆。

  不能拿原料的标准来判断产地是否正宗,不信,你可以试试把所有倒立的茶叶,裁去老梗,只剩下一芽一叶,保证茶叶会正过来!

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