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张溪芸茶叶的叶形太复杂,教你一招简单区分!「建议收藏」

张溪芸茶叶的叶形太复杂,教你一招简单区分!「建议收藏」

  近日,茶友“一半是海水”给小懂提了个问题:“茶叶品种非常多,叶形也是乱七八糟,有没有一个简单又比较科学的分类?”

  这个问题看起来一点不简单,茶叶树种这么多,这么多叶形,该如何归类呢?

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  如何辨别叶形?

  其实,归纳起来,茶树的叶形也不难辨别,就那么几类:圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。

  那么怎么判定茶树的叶片到底属于哪一类呢?有一个科学而简单的计算公式:

  叶形=叶长(cm)/叶宽(cm)

  比值在2以下的为圆形,2.1~2.5的为椭圆形,2.6~3.0的为长椭圆形,3.1以上的为披针形。

  叶长和叶宽的计量,也有一个简单的计算方法,小懂做了一张图很直观,一起来看看:

  依据上图,叶长,不含叶柄和叶尖;叶宽,则是叶基和叶尖对折后的中间部位。

  此外,茶树叶片还有一个部位很有特点,那就是叶尖,叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。我们来看看图片就一目了然了。

  怎么样,茶树叶尖的几种类型是不是都在图上了?快快收藏起来,哈哈!

  如何判断叶种?

  前面说到了茶叶的叶形,除此之外,茶叶叶片的大小也很重要。而叶片大小也被用来作为判断叶种的标准。

  我们都知道茶叶叶种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。其实就是简单地根据叶面的面积来判断,那么,叶面的面积如何计算呢?判断的标准又是怎样的呢?

  叶面积计算公式是这样的:

  叶面积(cm2)=叶长(cm)×叶宽(cm)×0.7(系数)

  具体来看,按照以上方法计算出来的叶片面积:

  叶面积≥60平方厘米的,为特大叶种茶树;

  叶面积≥40-60平方厘米的,为大叶种茶树;

  叶面积≥20-40平方厘米的,为中叶种茶树;

  叶面积≤20平方厘米的,为小叶种茶树。

  ▲大小叶种的茶叶大小差异明显

  需要指出的是,测量茶树叶面积的大小,应该注意以下几个问题:

  1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。同一种茶树在不同的生育环境下,叶片的大小也会有所不同,环境和肥水条件好的,叶片大而肥壮,反之,小而瘦薄。

  2、必须选择成熟叶片进行测量。茶树叶片的生长需要一个过程,处于生长期的叶片大小,不能代表茶树的种性,必须选择定型后的成熟叶片进行测量。

  3、多点取样,多次重复测量,求取平均值。由于叶片所处的部位不同,同一株茶树的叶片,位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即便是同株茶树同一枝条上的叶片,也会因为着生位置不同而面积大小不同。因此,测量时,一定要做到多点取样,多次重复测量。求取平均值,以平均值为最终结论。

  4、必须选取真叶进行测量。茶树的叶片,分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞,是茶树枝条上最早长出的保护性叶,寿命短,脱落快。鱼叶较鳞片大,比真叶小,是茶树新梢上抽出的第一片叶子。真叶是继鱼叶以后长出的叶片,人们通常所说的茶树叶片就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶,不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。

  参考资料:

  《茶树栽培技术》,姚美芹主编,云南大学出版社2015年版。

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