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玉米粉可以做什么

  玉米粉,一般也被叫做玉米面。玉米面含有充盈的营养素。近年来,正在美邦和其他少量发财邦度,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食物,被称为“黄金作物”。经参议出现玉米中含有多量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、防备肠癌、美容养颜、推迟变老等众种保健成果,也是糖尿病人的适合佳品。那么玉米粉又可能做些什么呢?下面妈网百科为我们带来玉米粉的两种做法。

  一、玉米面饼

  主料:玉米面(白)400克

  辅料:黄豆粉200克

  调料:发酵粉1克、花生油60克

  做法:

  1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

  2、净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热。

  3、把饧好的玉米面团分红小块,每一份正在两手中心揉成圆形,平放正在锅底用手按干,制成饼子形。

  4、锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀。

  5、2至3分钟后,掀开锅,正在饼空地处小心肠倒些开水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀。

  6、几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

  二、炸牛奶

  材料:牛奶500ml、粟粉(玉米淀粉)100克、自觉粉1杯、糖70克

  做法:

  1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火拌和煮至浓稠凝聚,熄火。

  2、倒入玉米粉可以做什么容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时辰会速点)

  3、冻奶糕切成小长方块。

  4、自觉粉用3/4杯水、少量盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。

  5、用中火炸至外皮金黄即可沥油上碟。

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